发布时间：2022-04-21 14:18:36
南雄，广府发源地，最正宗的广东人。位于广东东北方向，接江西大余，信丰两县，红色土壤，也是鱼米之乡，盛产黄烟，有“中国黄之乡”“中国恐龙之乡”的美誉。美景也很多，岭梅山上的“梅关古道”是中国四大赏梅圣地之一，更是兵家必争之地，在革命战争中留下浓厚的一笔。今天来和大家说说南雄的美食：吃辣椒，我只服南雄人。我戏称：除了奶粉，其它都是辣的。
1998年，我刚参加工作就到了南雄乌迳镇，生长在广东南边的我，辣椒长什么样都不大清楚，到南雄后正是秋冬季节，农民收到的辣椒没地方晒，有点晒到马路上，到处都是，甚为好看。我吃辣和喝酒都在乌迳学会的，那时我们请的厨房阿姨就是南雄本地人，你让她不要放辣椒，她就不会煮菜了，有时候连汤都是辣的，我被戏称说南雄人可能是除了小孩喝的奶粉不是辣的，其他什么都是辣的，辣椒酸笋鱼，辣椒酸笋鸭，鹅王煲都是无辣不欢。湖南，四川，云南那些地方是喜欢吃辣，但他们的辣没南雄的辣，如果把辣度由分成5级的话，那湖南云贵川的只能是3级，南雄5级。曾有个笑话，有位湖南朋友来南雄吃饭，我们问他菜要不要放微辣，不熟悉南雄的他对厨师说随便做，结果吃了两口马上吃给他来瓶大的矿泉水，纸巾用了一大包。
南雄人豪爽，吃得最辣的菜，喝最温的自酿酒，我就领教过南雄人自酿的酒娘酒和合缸酒，醉足24小时。南雄人招呼客人从不吝啬，到了家里，腊鸭，牛干脯，杀鹅宰鸭招呼你，让尽兴而归。
梅关古道，梅岭
南粤雄关，岭南第一关
坪田的千年古银杏园
粤赣交界处，南雄界址镇上的分界门楼
南雄人的黄辣椒，煮鱼最美
南雄当地产的朝天子，
百顺辣椒田
百顺镇是南雄最不吃辣椒的一个镇，却是盛产辣椒，因为当地气候适合种辣椒。
南雄黄烟丝
而南雄黄坑镇则盛产黄烟，黄坑的黄烟色泽金黄，质地纯正，味道适中。中国烟草在此打造烟草基地，所产黄烟全部由中烟收购。
南雄的双影塔
所以说吃辣椒我只服南雄人。不知各位朋友有没有不同见解？欢迎留言探讨。